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D’une génération à l’autre…

l’expérience devient art

Prosciuttificio Magnani Arnaldo & figlio

Dans une symphonie harmonieuse de tradition et innovation, la famille Magnani, depuis 1957, transforme et affine des cuisses de jambons de haute qualité à partir de matières premières fraîches provenant d’élevages sélectionnés. Les points de force de l’entreprise sont : l’expérience transmise depuis plusieurs générations, le fort lien avec le territoire naturellement voué à la production du Jambon de Parme, le maintien des phases artisanales de la transformation associé à des équipements hautement technologiques permettant le contrôle et la parfaite traçabilité du produit.

Passion, expérience et ...

une pincée de sel

Un petit grain de sel fait la différence, et ceci est bien connu dans Prosciuttificio Magnani Arnaldo e Figlio, car le salage représente le moment crucial de la transformation et pour cette raison il est encore confié à la main bienveillante et attentive de l’homme.

Le Jambon, une œuvre d’art

qui se réalise avec les mains.

Le savoir-faire artisanal transmis à travers les siècles est tenu en grande considération : dans les moments les plus importants de la transformation c’est aux personnes d’utiliser toute leur maestria, garantissant la qualité dans chaque détail et utilisant la tradition pour être guidés vers le futur.

Où le sentiment et la fierté

produisent la qualité.

L’entreprise se trouve à lieu au pieds des collines de nos Apennins, à Langhirano. C’est là que le parfait affinage est garanti et que se rencontrent la tradition (à travers les mains de l’homme qui soignent le jambon durant des mois) et l’innovation technologique, pour permettre de déguster une savoureuse tranche de notre territoire.

Un territoire unique

qui préserve des saveurs anciennes.

Tradition

Dans notre histoire il y a quelque chose d’inchangé : les valeurs, la famille, le respect et l’amour pour son propre travail. La tradition comme guide, le futur comme objectif.

Expérience

Depuis 1957, notre entreprise de Langhirano, sur les collines de Parme, transforme et affine des produits de haute qualité en élaborant des matières premières fraîches provenant d’élevages sélectionnés.

Qualité

L’amélioration continue est une partie intégrante de notre entreprise qui vise à assurer au marché des critères plus sévères de sécurité et de transparence.